Die Gemeinde Oldenbüttel ist ein weitläufiger Ort, der direkt am Nord-Ostsee-Kanal gelegen ist. Oldenbüttel besteht aus den Ortsteilen Bokelhoop, Bokhorst und Oldenbüttel. Durch den Kanal wird die Gemeinde in zwei etwa gleich große Teile aufgeteilt.

Typisch für die Kanallandschaft ist die weite Wiesenlandschaft mit ihren natürlichen Wasserläufen. Sehenswert sind neben dem Nord-Ostsee-Kanal mit der Weiche, der Gieselau-Kanal und die großen Spülfelder, die zu Biotopen werden. Besonders interessant ist ein Besuch des nördlichen Gemeindebereichs, der durch den Kanalbau vom südlichen Gemeindegebiet abgetrennt wurde. Dort verbindet seit 1937 der damals errichtete Gieselau-Kanal, benannt nach dem Flüsschen Gieselau, den Nord-Ostsee-Kanal mit der Eider. Nach Aufgabe der Schleusen zwischen Ober- und Untereider in Rendsburg übernahm dieser Kanal die Schiffsverbindung über die Eider zur Nordsee. Auf halber Strecke des 2,5 km langen Durchstichs befindet sich eine Schleuse. Sie gleicht die unterschiedlichen Wasserstände von Eider und Nord-Ostsee-Kanal aus. Die Schleusenkammer ist 70 m lang und 9,50 m breit. Die Schleusentore werden nach holländischem Vorbild an Portalen hochgeklappt.